VELIER - Vieux Sajous - 5 anni - annata 2019 - 58,30%
Velier è stata fondata nel 1947 da Casimiro Chaix, a Genova , Italia . Con il socio Arturo Lupi, nel 1953 creano una piccola azienda classica di importazione di vini e liquori e distribuiscono champagne, grappa ma anche tè e cacao. Nel 1983 entra nel capitale dell'azienda Gian Luca Gargano , direttore marketing della Spirit SpA (la più grande azienda di importazione in Italia) e nel 1985 Velier si specializza nell'importazione dei migliori liquori destinati in particolare a ristoranti ed enoteche. Nel 1988 Velier è stata la prima azienda italiana ad importare vini dal Nuovo Mondo. Fu dal 1992 che iniziarono a selezionare botti di vecchi Single Malt e Rum per il loro marchio, che svilupparono a partire dal 1995. Nel 2001, la prima selezione di rum Damoiseau fu offerta da Velier.
Questo Clairin Vieux Sajous è il risultato della distillazione della canna da zucchero Cristalline coltivata sull'altopiano di Saint Michel de l'Attalaye ad Haiti. È stato distillato nel 2019 e invecchiato per 5 anni in 21 botti che precedentemente contenevano single malt o rum.