Cognac Jean Luc Pasquet - Familienschätze - Le Cognac d'Arlette - L.70 - Petite Champagne - 44,6%
Das Maison de Cognac Pasquet befindet sich an einem Ort namens Chez Ferchaud-Eraville in Bellevigne in der Charente . Im Jahr 1970 übernahm Jean-Luc Pasquet das Erbe seines Onkels Albert und übernahm die Verantwortung für den Familienbetrieb mit 8 Hektar Rebfläche in der Grande und Petite Champagne. Das Anwesen wurde auf 14 Hektar erweitert und wird seit 1995 im zertifizierten ökologischen Landbau bewirtschaftet. Der 20-Hektoliter-Destillierapparat ermöglicht es, feine und reichhaltige Eaux-de-vie zu erhalten, die aus einer doppelten Destillation resultieren und dann mindestens 4 Jahre lang gereift werden, d. h. zwei weitere Jahre legaler Reifung in Holzfässern, um den Namen „Cognac“ zu erhalten. . Das Haus wird heute von Jean Pasquet und seiner Frau Amy, amerikanischer Herkunft, geführt.
Die Trésors de Famille -Kollektion wurde 2018 ins Leben gerufen, nachdem es zu einem Mangel an alten Cognacs gekommen war. Die Familie Pasquet wandte sich dann an Brennereien, die in ihren Kellern „Schätze versteckt“ hatten. Von jedem dieser Liebhaber wird ein einziges Fass ausgewählt, das seine Reifung in den Kellern des Maison Pasquet vollendet. Jede Flasche trägt den Vornamen des Herstellers und stammt aus einer limitierten und nummerierten Serie. Cognac d'Arlette stammt aus der Cru Petite Champagne und für dieses Lot 70 wurden 366 Flaschen produziert.