Estado Abbatucci - Ministro Imperial 2023
Domaine Comte Abbatucci se encuentra en Casalabriva, en el sur de Córcega . Está situado en el corazón del valle de Taravo, a una altitud de unos 100 metros, y es uno de los viñedos más antiguos de la isla. Compuesta principalmente por variedades de uva emblemáticas como Vermentino, Sciacarello y Nielluccio, la finca de 21 hectáreas alberga una colección única de variedades de uva endémicas que contribuye a la preservación del patrimonio vitivinícola de la isla. Actualmente la finca está gestionada por Jean-Charles Abbatucci y su hija Faustine . Las técnicas de viña y vinificación siguen los principios de la biodinámica desde el año 2000, con influencia de prácticas de fitoterapia: arado con caballos y control del pastoreo invernal con su rebaño de ovejas.
Minister Imperial es una mezcla de Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello y Nielluccio. El terroir está compuesto de suelos graníticos a arenosos-limosos expuestos al norte y al noroeste. La vendimia se despalilla y no se estruja. La maceración se realiza en depósito troncocónico y el encubado dura aproximadamente 1 mes con bazuqueos y remontados diarios. La crianza dura 12 meses en demi-muids , y luego 6 meses en depósitos de acero inoxidable después de mezclar los mejores lotes.
Variedades de uva: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello, Nielluccio