Tenuta Abbatucci - Ministro Imperiale 2023
Domaine Comte Abbatucci si trova a Casalabriva, nel Sud della Corsica . Si trova nel cuore della valle del Taravo, a circa 100 metri di altitudine, ed è uno dei vigneti più antichi dell'isola. Composta principalmente da vitigni emblematici come il Vermentino, lo Sciacarello e il Nielluccio, la tenuta di 21 ettari ospita una collezione unica di vitigni endemici che contribuisce alla salvaguardia del patrimonio vitivinicolo dell'isola. La tenuta è ora gestita da Jean-Charles Abbatucci e da sua figlia Faustine . Dal 2000 le tecniche di vigna e di vinificazione seguono i principi della biodinamica , con l'apporto delle pratiche fitoterapiche: aratura con i cavalli e controllo dell'inerbimento invernale con il gregge di pecore.
Minister Imperial è un blend di Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello e Nielluccio. Il terroir è composto da terreni granitici e sabbiosi-limosi esposti a nord e nord-ovest. L'uva viene diraspata e non pigiata. La macerazione avviene in un tino troncoconico e la messa in bottiglia dura circa 1 mese con follature e rimontaggi giornalieri. L'invecchiamento dura 12 mesi in demi-muids , poi 6 mesi in vasche di acciaio inox dopo aver assemblato i migliori lotti.
Vitigni: Morescola, Morescono, Aléatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello, Nielluccio