Quinta do Noval - Puerto Rubí
Quinta do Noval es una casa en Oporto establecida en 1715, y una de las únicas ubicadas en el corazón del valle del Duero , en lugar de Villa Nova de Gaia, Portugal . Toma su nombre de su viñedo más famoso, Quinta do Noval. La mayoría de los viñedos de la quinta están plantados con variedades nobles de uva del Duero: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Cao. Las uvas se cultivan en una mezcla de suelos de esquisto y arcilla, pero la presencia de rocas alrededor de las vides dificulta la cosecha a los viticultores. En 1994 se llevó a cabo una replantación a gran escala de los viñedos, y cada parcela se plantó con la variedad que mejor se adaptaba al suelo, la altitud y la exposición. En el corazón del viñedo Quinta do Noval se encuentra una pequeña parcela de viñas en pie franco que tuvieron la suerte de evitar la devastación de la filoxera en el siglo XIX. Desde 1993, el director general es Christian Seely , quien también está a cargo de numerosos viñedos en Europa, dentro del grupo AXA Millesimes. Este grupo inversor también posee propiedades en Hungría como Château Pichon-Longueville, Château Pibran y Disznókő.
Este Noval Ruby se vinifica mediante remontados en depósitos de acero inoxidable. Resulta de un coupage de vinos elaborados con Tinta Roriz, Touriga Francesa y Tinta Barroca con una edad media de 3 años y crianza en barrica de roble .
Variedades de uva: Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barroca