Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy - Bianco 2022
Domaine Sylvain Pataille si trova a Marsannay-la-Côte nel nord della Côte d'Or, in Borgogna . È stata fondata da Sylvain Pataille nel 1999, con un solo ettaro di vigneto mentre lavorava ancora come enologo in un laboratorio a Beaune. Nel 2001 decide di dedicarsi completamente al proprio vigneto e di ampliarlo, raggiungendo oggi i 17 ettari. Tutti i vigneti, all'interno o appena fuori dalla denominazione Marsannay, sono certificati biologici .
Appezzamento storico di Marsannay, Clos du Roy si distingue per gli alti livelli di calcare, simili alla Montagne de Reims in Champagne, garanzia di altissima mineralità.
Vitigno: 100% Chardonnay