Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy - Weiß 2022
Domaine Sylvain Pataille liegt in Marsannay-la-Côte im Norden der Côte d'Or, im Burgund . Es wurde 1999 von Sylvain Pataille mit einem einzigen Hektar Rebfläche gegründet, als er noch als Önologe in einem Labor in Beaune arbeitete. Im Jahr 2001 beschloss er, sich voll und ganz seinem eigenen Weinberg zu widmen und diesen auf heute 17 Hektar zu erweitern. Alle Weinberge innerhalb oder außerhalb der Appellation Marsannay sind biologisch zertifiziert .
Clos du Roy , eine historische Parzelle von Marsannay, zeichnet sich durch einen hohen Kalksteingehalt aus, ähnlich dem Montagne de Reims in der Champagne, ein Garant für eine sehr hohe Mineralität.
Rebsorte: 100 % Chardonnay