Cloudy Bay - Te Koko - Sauvignon Blanc 2021
Cloudy Bay Vineyards se encuentra en la Isla Sur de Nueva Zelanda . La finca posee cuatro viñedos en la subregión del valle de Wairau de Marlborough y Central Otago , y compra fruta de otros nueve viñedos de Wairau. Fue fundada por David Hohnen en 1985, uno de los primeros cinco enólogos en aventurarse en Marlborough. La cueva recibió su nombre de Bahía Cloudy, una masa de agua que el capitán James Cook descubrió durante su viaje a Nueva Zelanda en 1770. Su descubrimiento coincidió con una inundación en la zona, que arrastró grandes cantidades de sedimentos al mar. Al observar la opacidad del agua, Cook bautizó la zona como Bahía Cloudy. En 1990, Hohnen vendió Cloudy Bay a Veuve Clicquot, pero siguió a cargo de sus operaciones. Finalmente se marchó en 2003, tras la adquisición de Veuve Clicquot por el grupo multinacional de lujo LVMH .
Te Koko está elaborado con Sauvignon Blanc vinificado en barricas de roble con levaduras autóctonas. El vino se cría sobre lías finas en barricas durante 15 meses .
Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc