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Champagne Billecart Salmon - Le Clos Saint-Hilaire 2007
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Champagner Billecart Salmon - Le Clos Saint-Hilaire 2007

Das Maison Billecart-Salmon befindet sich im Dorf Mareuil-sur-Aÿ in der Champagne . Es wurde 1818 nach der Heirat von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet und das Anwesen wird heute von der 7. Generation mit Mathieu Roland-Billecart geführt. Der Weinberg erstreckt sich von der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims über 100 Hektar und sie beziehen ihre Trauben aus einer Gesamtfläche von 300 Hektar in 40 Crus der Champagne. Das Weingut konzentriert sich hauptsächlich auf kleine, thermoregulierte Fässer mit 47 Hektolitern, die die Rückverfolgbarkeit von Rebsorten und Parzellen gewährleisten. Diese Weinbereitung, Jahrgang für Jahrgang und Rebsorte für Rebsorte, ermöglicht es uns, alle Nuancen des Ausdrucks des Terroirs zu bewahren. Maison Billecart-Salmon wendet Anbaumethoden an, die auf den Umweltschutz und die Förderung der Artenvielfalt abzielen.

Clos Saint-Hilaire ist ein Blanc de Noirs, benannt nach dem Schutzpatron von Mareuil-sur-Aÿ. Dieser Clos mit einer Fläche von einem Hektar erfüllt strenge Standards: ein einzelnes Grundstück, eingezäunt und in einem Stück, mit einer kompletten Weinherstellungsanlage vor Ort. Sein Weinberg wurde 1964 angelegt. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir des Jahrgangs 2007 hergestellt. Die Weine werden im Fass ausgebaut. Der Wein wird 177 Monate auf Latten gereift. Die Abfüllung erfolgt mit einer Dosage von 1,9 g/L .

Rebsorte: 100% Pinot Noir


Nach Einheiten
450.00 € Inkl. Steuer.
375.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2007
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Champagne
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +22.50 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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