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Burgund > Chablis > Chablis - 1er Cru

Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Butteaux - Mise Tardive 2020
Chablis 1er Cru

Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Butteaux - Spätabfüllung 2020

Domaine Pattes Loup liegt in Courgis in der Region Chablis im Burgund . Thomas Pico entdeckte schon in sehr jungen Jahren seine Leidenschaft für den Weinbau, da er im Kreise eines Winzervaters und Großvaters aufwuchs. Er studierte Weinbau und Önologie in Beaune und kehrte dann 2004 auf das Familiengut Bois d'Yver zurück. Ein Jahr später, 2005, übernahm Thomas 8 Hektar Rebfläche vom Familiengut und begann zusätzlich, an dem Ort namens „Pattes Loup“ (daher der Name des Gutes) eigene Reben anzupflanzen. Heute bewirtschaftet Thomas im Dorf Courgis 25 Hektar Weinreben biologisch. Das Weingut wurde 2009 als Bio-Betrieb zertifiziert. Thomas verfolgt einen sorgfältigen Ansatz, bei dem der Respekt vor der Natur im Weinberg im Mittelpunkt steht, und einen durchdachten Weinherstellungsstil, der einzigartig für Chablis ist.

Das Klima des Butteaux Premier Cru profitiert von milden Wetterbedingungen: Mit nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen und guter Belüftung bietet es den Trauben ein bevorzugtes Terroir für eine schöne Reifung. Der Wein wird 12 Monate lang in einer Mischung aus gebrauchten Eichenfässern und ebenfalls 12 Monate lang in Betontanks vergoren und gereift. Les Butteaux reift lange auf der Hefe und durchläuft dann eine lange und langsame Reifung von 12 Monaten in der Flasche .

Rebsorte: 100% Chardonnay

Dieser Artikel ist auf 1 Einheiten pro Kunde begrenzt.

Nach Einheiten
68.00 € Inkl. Steuer.
56.67 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2020
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bio
  • Bezeichnung
    Chablis 1er Cru
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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