Domaine Hubert Lamy - Chassagne Montrachet Rosso - La Goujonne Vecchie Vigne 2022
Domaine Hubert Lamy si trova nel comune di Saint-Aubin , sulla Côte de Beaune in Borgogna . La famiglia Lamy lavora nel vigneto dal 1640, ma il moderno Domaine Hubert Lamy è stato creato da Hubert Lamy nel 1973. Prima di creare la sua tenuta, Hubert ha lavorato con suo padre, Jean Lamy. All'epoca la tenuta si estendeva su circa 8 ettari, coltivati principalmente con denominazioni regionali. La maggior parte dello sviluppo della tenuta ha avuto luogo negli anni '90, quando furono acquistati o affittati nuovi vigneti. Olivier Lamy , dopo aver studiato vinificazione e commercio, si è unito alla tenuta di famiglia nel 1995. Prima di unirsi al padre, ha completato tirocini presso diverse altre tenute vinicole e ha assaggiato vini da tutto il mondo. Grazie a questa esperienza è riuscito a portare nuove idee e nuovi metodi di lavoro in vigna e in cantina. Oggi, Domaine Hubert Lamy possiede 18,5 ettari di vigneti distribuiti in 20 denominazioni, tra cui Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Santenay . I terroir del Domaine Hubert Lamy sono costituiti principalmente da calcare. Il vigneto è gestito con metodi di agricoltura biologica, non certificata .
Varietà di uva: 100% Pinot Nero