Bret Brothers - La Soufrandière - Pouilly Vinzelles - The Quarters - Cuvée Zen 2023
La Soufrandière liegt in Vinzelles in der Region Mâconnais im Burgund . Das Weingut verfügt über 11 Hektar Chardonnay-Reben in den Appellationen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé und Bourgogne Aligoté . Im Jahr 2000 vinifizierten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret ihren ersten Jahrgang. Sie erhielten die Zertifizierung für ökologischen Landbau und anschließend im Jahr 2006 für Biodynamik . Im Jahr 2001 gründeten die beiden Brüder zusammen mit dem dritten, Marc-Antoine Bret , ihr „Artisan“-Unternehmen. die Bret-Brüder . Sie produzieren insgesamt 20 Mikrocuvées – jeder Wein repräsentiert eine Parzelle und einen Winzer.
Zen-Jahrgänge werden bis zur Abfüllung ohne Schwefel vinifiziert. Les Quarts wird aus Chardonnay- Reben im Alter zwischen 45 und 80 Jahren hergestellt. Sie werden auf einem 2 Hektar großen Grundstück in der Appellation Pouilly-Vinzelles angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann von La Soufrandière vinifiziert und von Bret Brothers gereift und in Flaschen abgefüllt. Die malolaktische Gärung wird nicht blockiert. Die Reifung erfolgt 17 Monate lang in Fässern und Bottichen .
Rebsorte: 100% Chardonnay