Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2023
La Soufrandière liegt in Vinzelles in der Region Mâconnais im Burgund . Das Weingut verfügt über 11 Hektar Chardonnay-Reben in den Appellationen Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé und Bourgogne Aligoté . Im Jahr 2000 vinifizierten Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret ihren ersten Jahrgang. Sie erhielten die Zertifizierung für ökologischen Landbau und anschließend im Jahr 2006 für Biodynamik . Im Jahr 2001 gründeten die beiden Brüder zusammen mit dem dritten, Marc-Antoine Bret , ihr „Artisan“-Unternehmen. die Bret-Brüder . Sie produzieren insgesamt 20 Mikrocuvées – jeder Wein repräsentiert eine Parzelle und einen Winzer.
Les Crays wird aus Chardonnay- Reben im Alter zwischen 20 und 45 Jahren hergestellt. Sie werden auf einem Grundstück im Dorf Chardonnay angebaut, dessen Terroir aus Mergel und sehr weißem Kalkstein besteht. Die Trauben werden von Hand geerntet, dann vinifiziert und 11 Monate in Fässern (Demi-Muids und Fässern) gereift.
Rebsorte: 100% Chardonnay