Fratelli Bret - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2023
La Soufrandière si trova a Vinzelles, nella regione del Mâconnais , in Borgogna . La tenuta possiede 11 ettari di vigneti Chardonnay, nelle denominazioni Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé e Bourgogne Aligoté . Nel 2000, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret vinificarono la loro prima annata. Ottengono la certificazione in agricoltura biologica e poi in biodinamica nel 2006. Nel 2001, i due fratelli, affiancati dal terzo, Marc-Antoine Bret , creano la loro attività “Artisan”; i fratelli Bret . Producono in totale 20 micro-cuvée, ogni vino rappresenta una parcella e un viticoltore.
Les Crays è prodotto da vitigni Chardonnay , la cui età varia dai 20 ai 45 anni. Sono coltivati su un terreno situato nel villaggio di Chardonnay , il cui terroir è composto da marna e calcare bianchissimo. Le uve vengono raccolte a mano, poi vinificate e invecchiate in botti (demi-muids e barili) per 11 mesi .
Varietà di uva: 100% Chardonnay