Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2024
Il Domaine Les Bruyères si trova nella denominazione Crozes-Hermitage , nella valle del Rodano . Gestita da David Reynaud dal 2000, la tenuta produce vini utilizzando metodi di agricoltura biologica e biodinamica certificati . La tenuta si estende su 27 ettari di vigneti, su un terroir costituito da terrazze argilloso-calcaree e ciottoli.
Beaumont è prodotto con uve Syrah raccolte sulle terrazze argillose e calcaree del comune di Beaumont-Monteux. La raccolta avviene manualmente con cernita manuale sulle viti e poi su un tavolo di cernita. L'uva viene completamente diraspata e messa in vasca, per poi essere svinata per gravità. La vinificazione è tradizionale e avviene in tini di cemento grezzo. La messa in botte dura dalle 2 alle 3 settimane, con rimontaggi e rimozione delle fecce prima della pressatura. Il vino viene poi invecchiato in tini di cemento grezzo .
Varietà di uva: 100% Syrah