Champagner Louis de Sacy - Verzy Grand Cru
Das Champagnerhaus Louis de Sacy befindet sich in Verzy, in der Montagne de Reims in der Champagne . Im Jahr 1962 beschloss André Sacy, seinen eigenen Champagner herzustellen und gründete Champagne Sacy Père et Fils, aus dem 1986 Champagne Louis de Sacy wurde. Sein Sohn, Alain Sacy, entwickelte das Haus anschließend vor allem international. Heute führen Yaël und Jonathan Sacy , Vertreter der 13. Generation, das Haus. Sie traten 2013 in das Familienunternehmen ein und brachten eine neue Philosophie in den Weinberg und die Weinherstellung. Das Anwesen umfasst 18 Hektar, verteilt auf 6 Gemeinden und 27 Grundstücke. Die Weinberge werden umweltschonend bewirtschaftet, ein Teil des Weinguts ist seit der Ernte 2023 biologisch zertifiziert, ein anderer Teil befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau.
Dieser Jahrgang ist eine Mischung aus Pinot Noir (80 %) und Chardonnay (20 %) aus dem Grand Cru Verzy . Der Basisjahrgang 2018 besteht zu 10 % aus im Solera-Verfahren im Fass ausgebauten Reserveweinen. Es wird mit einer Dosage von 1,6 g/L abgefüllt.
Rebsorten: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay + 10% Reserveweine