Champán Louis de Sacy - Verzy Grand Cru
La Casa de Champagne Louis de Sacy está situada en Verzy, en la Montaña de Reims en Champaña . En 1962, André Sacy decidió producir su propio champán y fundó Champagne Sacy Père et Fils, que más tarde se convertiría en Champagne Louis de Sacy en 1986. Su hijo, Alain Sacy, desarrolló entonces la casa, especialmente a nivel internacional. Hoy en día, Yaël y Jonathan Sacy , representando la 13ª generación, dirigen la casa. Se incorporaron al negocio familiar en 2013, aportando una nueva filosofía al viñedo y a la elaboración del vino. La finca abarca 18 hectáreas repartidas en 6 comunas y 27 parcelas. Los viñedos se cultivan respetando el medio ambiente, con una parte de la finca certificada como ecológica desde la cosecha 2023 y otra parte en conversión ecológica.
Esta añada es una mezcla de Pinot Noir (80%) y Chardonnay (20%) del Grand Cru Verzy . La añada base 2018 está compuesta por un 10% de vinos reserva criados en barrica mediante el método solera. Se envasa con una dosis de 1,6 g/L .
Variedades de uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay + 10% vinos reserva