Château L'Eden - Médoc 2019
Château l'Eden si trova a Saint-Christoly-Médoc, un villaggio che costeggia l'estuario della Gironda a nord di Saint-Estèphe, nella regione vinicola del Médoc di Bordeaux . È stata fondata nel 2016 da Amélie e Fabien Faget . Questa tenuta incarna il loro sogno di possedere un “Eden” personale nel cuore dei vigneti di Bordeaux. Il vigneto si estende ora su 18,5 ettari. I vini sono prodotti utilizzando metodi di agricoltura sostenibile e vantano la certificazione HVE (Alto Valore Ambientale) dal 2019.
Château L'Eden è un blend di Merlot (70%) e Cabernet Sauvignon (30%), con viti di circa 35 anni. La vinificazione avviene in tini con follature manuali. La macerazione dura dai 21 ai 35 giorni. Il vino viene invecchiato per 12 mesi .
Varietà di uva: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon