Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 1970
Le Château Bel Air-Marquis d’Aligre se situe à Soussans, sur la commune de Margaux dans la région viticole de Bordeaux. Dans toutes les classifications des 17ème et 18ème siècles, le vin du Château Bel Air-Marquis d'Aligre était considéré comme l'un des meilleurs Seconds Crus. Il n’a pas été classé en 1855 parce que le Marquis d’Aligre, qui en était le propriétaire, le réservait à ses amis et ne passait donc pas par les courtiers qui ont élaboré cette classification. Cependant, en 1932 lors de la première classification des Crus Bourgeois, il a été l'un des rares à être classé « Grand Cru Exceptionnel » (qui rassemblait les ratés notoires du Classement de 1855) et cette mention figure toujours sur son étiquette. La famille Boyer gère l’exploitation viticole avec rigueur depuis environ 50 ans. Aujourd’hui, Jean-Pierre Boyer est en charge des 13 hectares.
Le BAMA, de son surnom, est un vin atypique et original pour l’appellation, très différent des standards Bordelais puisqu’il est élevé uniquement en cuve béton comme c’était le cas au 19ème siècle. Le vin résulte d’un assemblage des quatre cépages classiques, presque à parts égales : 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot. L’élevage varie de 3 à 7 ans en fonction des millésimes, et ceux qui ne sont pas à la hauteur ne sont tout simplement pas embouteillés, avec les jus revendus au négoce. Le résultat est un vin moyennement coloré, peu puissant mais intensément parfumé et d’une finesse rare. Avec son grand potentiel de garde, le vin s’enrichit de notes tertiaires évolutives très raffinées. Pour les millésimes les plus récents, un carafage de plusieurs heures est recommandé pour permettre au vin de révéler son expression la plus pure.
Le millésime 1970 pour Bordeaux a été extrêmement bon. La saison de croissance a commencé par un hiver long et froid et les conditions glaciales se sont poursuivies jusqu'au printemps, mais elles se sont suffisamment réchauffées pour permettre à la fois un bon débourrement et une bonne floraison. Les mois de juin et de juillet ont été raisonnablement chauds jusqu'à ce que les températures chutent en août, accompagnées de pluies bienvenues. Septembre a donné les conditions parfaites pour une récolte d'octobre abondante et réussie.
Cépages : 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 15% Petit Verdot
