Pazo Barrantes - Gran Vino Albariño 2021
Pazo Barrantes se situe dans la vallée de Salnés, au cœur du Rias Baixas en Galice, en Espagne. Le domaine de 12 hectares, divisé en huit parcelles est planté du cépage local Albariño. La propriété appartient à la famille Cebrián-Sagarriga, également propriétaire de la bodega Marqués de Murrieta dans La Rioja.
Le Gran Vino Pazo Barrantes est élaboré à partir d’Albariño cultivé sur un terroir granitique et sableux, dont l’âge des vignes est d’une quarantaine d’années. Après la récolte manuelle, la vendange est égrappée et mise en pressurage direct. La vinification a lieu en cuves inox où le vin reste 2 mois sur lies fines. Il est ensuite élevé 7 mois en cuve inox (85%) et en fût d’acacia (15%).
Cépage : 100% Albariño