Alvaro Palacios - Camins del Priorat - Assemblage 2018
Alvaro Palacios est un producteur de vin célèbre pour ses vins à base de Garnacha (Grenache Noire) du Priorat. Fondée en 1990 par Alvaro Palacios lui-même, la cave a été à l'avant-garde de la renommée de Priorat en tant que l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne.
Palacios a grandi à Rioja où sa famille fait des vins sous le nom de Palacios Remondo. Après avoir passé du temps à travailler à Petrus et Pomerol, il a acheté son propre vignoble dans la région alors obscure du Priorat, où les coteaux escarpés à base d'ardoise recouverts de vignes noueuses avaient été oubliés dans la seconde moitié du 20ème siècle.
Palacios a rapidement grandi son domaine et possède maintenant plusieurs vignobles de la région, qui produisent une gamme de vins uniques et de vins d'assemblage.
Ailleurs dans le portefeuille Alvaros Palacios, la Grenache est prédominante mais est souvent complété par du Cariñena, de la Syrah et du Cabernet Sauvignon. Le vin Finca Dofí provient d'un seul vignoble, tandis que Gratallops, Les Terrasses et Camins del Priorat sont tous issus de plusieurs vignobles du Priorat.