Bret Brothers - Glou des Bret - Cuvée Zen 2023
La Soufrandière se situe à Vinzelles, dans le Mâconnais en Bourgogne. Le domaine compte 11 hectares de vignes de Chardonnay, sur les appellations de Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé et Bourgogne Aligoté. En 2000, Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret vinifient leur premier millésime. Ils obtiennent une certification en agriculture biologique puis en biodynamie en 2006. En 2001, les deux frères rejoint par le troisième, Marc-Antoine Bret, créent leur négoce « Artisan » ; les Bret Brothers. Ils produisent un total de 20 micro-cuvées – chaque vin représentant une parcelle, et un vigneron.
Le Glou des Brets est issu de l’achat de raisins dans le Beaujolais, au village de Lantignié, voisin du cru Régnié. La vinification est réalisée sans soufre jusqu’à la mise en bouteille. Les raisins de Gamay sont vinifiés en macération carbonique.
Cépage : 100% Gamay