Champagne Bérêche et Fils - Brut Réserve
Champagne Bérêche & Fils est une maison familiale située à Ludes, dans la Montagne de Reims en Champagne. Elle a été fondée en 1847 et élabore ses cuvées à partir de 14,8 hectares de vignes implantées dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. La propriété est aujourd’hui gérée par la cinquième génération avec Vincent Bérêche et Raphaël. Le vignoble est conduit de manière naturelle.
Le Brut Réserve est un assemblage de Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) et Meunier (30%) provenant de la Montagne de Reims (Ludes Premier Cru, Ormes et Trépail) et de la Vallée de la Marne (Mareuil le Port, Aÿ Grand Cru). Les trois cépages sont complétés par 35% de vin de réserve. L’âge moyen de la vigne est de 42 ans. Le vin est élevé de 24 à 36 mois sur lattes, il a été dégorgé en juin 2024. Il est embouteillé avec un dosage Brut de 6 g/L.
Cépages : 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier + 35% vin de réserve