Château Le Châtelet - Saint Emilion Grand Cru 2014
Das Château Le Châtelet liegt in Saint-Émilion , am rechten Ufer der Weinregion Bordeaux . Der Familienbesitz wird heute von Julien Berjal verwaltet. Der Weinberg des Château Le Châtelet liegt auf einem der besten Terroirs des Saint-Émilion-Plateaus, vorwiegend aus Ton-Kalkstein mit einer schwachen Tonschicht auf einem Nebengestein. Die Reben werden auf 3,18 Hektar angebaut und die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um das Gleichgewicht der Konzentration und aller Verbindungen zu verbessern.
Château Le Châtelet 2014 ist eine Mischung aus Merlot (80 %) und Cabernet Franc (20 %) . Nach der manuellen Ernte wird das Erntegut auf einem vibrierenden Sortiertisch sortiert. Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks, offenen Edelstahltanks und Fässern. Die Vatting dauert 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Wein reift 12 bis 18 Monate in neuen Fässern (50 %) und in Einzelfässern (50 %) .
Rebsorten: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc