CLOS MARIE - L'Olivette - Pic Saint Loup 2020
Le Clos Marie befindet sich im Languedoc in der Appellation Pic-Saint-Loup . Das Weingut wurde 1995 von Christophe Peyrus und Françoise Julien , seiner Frau, gegründet. Sie erbten Weinparzellen von Françoises Großmutter Marie Julien, die dem Weingut ihren Namen gab. Der etwa zwanzig Hektar große Weinberg wird in biologisch-dynamischer Landwirtschaft bewirtschaftet. Sie pflanzten viele autochthone Rebsorten in Massenselektion an und bewahrten gleichzeitig die traditionellen Rebsorten des Languedoc.
L'Olivette ist eine Mischung aus Grenache (60%), Syrah (30%) und Cinsault (10%) , die in alten Olivenhainen gepflanzt und manuell geerntet wird. Die Ernte wird teilweise entrappt und dann für lange Zeit mit Umpumpen in Bottiche gelegt. Die Olivette 2020 wird vollständig in Amphoren gezüchtet.
Trauben: 60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Cinsault