Cloudy Bay - Te Koko - Sauvignon Blanc 2021
Cloudy Bay Vineyards si trova nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . La tenuta possiede quattro vigneti nella sottoregione della Wairau Valley di Marlborough e Central Otago e acquista frutta da altri nove vigneti della Wairau. Fu fondata da David Hohnen nel 1985, uno dei primi cinque viticoltori ad avventurarsi nel Marlborough. La grotta prese il nome da Cloudy Bay, un bacino d'acqua scoperto dal capitano James Cook durante il suo viaggio in Nuova Zelanda nel 1770. La sua scoperta coincise con un'inondazione della zona, che trascinò grandi quantità di sedimenti nel mare. Notando l'aspetto opaco dell'acqua, Cook chiamò la zona Cloudy Bay. Nel 1990, Hohnen vendette Cloudy Bay a Veuve Clicquot, mantenendone però la gestione operativa. Se ne andò definitivamente nel 2003, dopo l'acquisizione di Veuve Clicquot da parte del gruppo multinazionale del lusso LVMH .
Te Koko è prodotto con uve Sauvignon Blanc vinificate in botti di rovere con lieviti indigeni. Il vino viene affinato sulle fecce fini in botti per 15 mesi .
Varietà di uva: 100% Sauvignon Blanc