Cloudy Bay - Te Koko - Sauvignon Blanc 2021
Cloudy Bay Vineyards liegt auf der Südinsel Neuseelands . Das Weingut besitzt vier Weinberge in der Unterregion Wairau Valley in Marlborough und Central Otago und kauft Früchte von neun weiteren Wairau-Weinbergen. Es wurde 1985 von David Hohnen gegründet, einem der ersten fünf Winzer, die sich nach Marlborough wagten. Die Höhle wurde nach der Cloudy Bay benannt, einem Gewässer, das Kapitän James Cook 1770 auf seiner Reise nach Neuseeland entdeckte. Seine Entdeckung fiel mit Überschwemmungen in der Gegend zusammen, die große Mengen Sediment ins Meer spülten. Cook bemerkte das trübe Aussehen des Wassers und nannte das Gebiet Cloudy Bay. Im Jahr 1990 verkaufte Hohnen Cloudy Bay an Veuve Clicquot, blieb jedoch für den Betrieb verantwortlich. Er verließ das Unternehmen endgültig im Jahr 2003, nachdem Veuve Clicquot von der multinationalen Luxusgruppe LVMH übernommen worden war.
Te Koko wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der in Eichenfässern mit einheimischen Hefen vinifiziert wird. Der Wein reift 15 Monate lang auf der Feinhefe im Fass .
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc