Sandrone - Dolcetto d'Alba 2022
L'Azienda Agricola Luciano Sandrone se situe à Barolo, dans le Piémont en Italie. Le domaine a été fondé en 1978, un an après que Luciano Sandrone ait acheté une petite parcelle du célèbre vignoble Cannubi. Initialement, les vins étaient élaborés dans le garage de la maison de ses parents. Un voyage à Vinitaly en 1982 a permis à Luciano de vendre la totalité de son Barolo de 1978 à un distributeur américain, fournissant ainsi le point de départ d'une longue et lente période de croissance avec l'achat de parcelles de Cannubi et d'autres vignobles supplémentaires. Au chai, toutes les fermentations sont spontanées grâce à l'utilisation de levures indigènes. Les raisins sont vinifiés séparément par cépage ainsi que par parcelle individuelle pour permettre un meilleur contrôle du processus d'assemblage.
Le Dolcetto 2022 est élaboré à partir de Dolcetto cultivé sur les villages de Monteforte d’Alba, Novello et Barolo. Après la macération, la fermentation se produit en cuves ouvertes en inox. Le vin est élevé en cuve inox, suivi de 3 mois en bouteille.
Cépage : 100% Dolcetto