Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage 2022
Le Domaine Alain Graillot se situe dans la Vallée du Rhône, en appellation Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph. Le domaine a été fondé en 1985 par Alain Graillot et s’étend aujourd’hui sur 22 hectares, principalement plantés en Syrah et trois hectares de Marsanne et Roussanne. Il possède aussi deux parcelles à Saint-Joseph et une petite parcelle à Hermitage. Les vignobles sont conduits en agriculture biologique non certifiée.
En 2010, Alain Graillot a laissé les commandes du Domaine à ses fils, Maxime et Antoine, pour se consacrerà une activité de conseil en viticulture et œnologie, jusqu’à son décès en mars 2022. Depuis 2013, la famille Graillot s’est aussi lancée dans la production de vins du Beaujolais au Domaine de Fa.
Le Crozes-Hermitage est composé à partir de Syrah. Les vendanges entières subissent pigeage et remontage pour une extraction complète du fruit et une couleur dense et profonde. Le vin est élevé en fûtspendant 12 mois.
Cépage : 100% Syrah