Domaine Christophe Semaska - Saint Joseph 2020
Le Domaine Christophe Semaska se situe à Ampuis, au nord de la Vallée du Rhône. En 1988, il achète le Château de Montlys et ses 8 hectares de coteaux taillés en terrasse. Aujourd’hui, le vignoble est constitué de 15 hectares de vignes réparties en plusieurs appellations : Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône et IGP Coteaux de Vienne.
Le Saint Joseph est élaboré à partir de Syrah dont l’âge de la vigne varie entre 30 et 50 ans. La vinification est réalisée en cuve inox fermée pendant 3 semaines, avec vendange totalement éraflée et homogénéisation naturelle avec le gaz carbonique de la fermentation qui procure extraction et libération de tous les tanins et anthocyanes. L’élevage dure 12 à 15 mois avec des fûts de 2 à 5 ans.
Cépage : 100% Syrah