Domaine Claude Riffault - Les Boucauds - Sancerre Blanc 2023
Domaine Claude Riffault si trova a Sury-en-Vaux, nel cuore della denominazione Sancerre nella Valle della Loira . La tenuta è gestita da Stéphane Riffault , rappresentante della quarta generazione. Si formò in Borgogna e allo Château Angélus di Bordeaux. Non appena prese in mano l'azienda, iniziò a convertire il vigneto all'agricoltura biologica e a lavorare singoli appezzamenti di terreno. Ogni luogo ha le sue caratteristiche geografiche e geologiche, le uve vengono vinificate e invecchiate separatamente.
Les Boucauds è prodotto con uve Sauvignon Blanc coltivate su un terroir calcareo-marnoso kimmeridgiano. Il vino viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere da 228 a 600 litri .
Varietà di uva: 100% Sauvignon Blanc