Domaine du Coulet - Matthieu Barret - No Wine's Land 2020
Le Domaine du Coulet se situe à Cornas, dans la Vallée du Rhône. Il appartient à Matthieu Barret depuis 1998. Il propose deux gammes de vins distinctes qui sont produits sur les même convictions : la gamme « Domaine » qui provient exclusivement des raisins du vignoble du Domaine du Coulet, très orientée sur l’expression de la minéralité et des terroirs de Cornas. Son autre gamme, Matthieu Barret SARL, est basée sur le partage avec d’autres producteurs. La manière de créer les différentes sélections est multiple et dépend de ses partenaires, de leurs envies et de la finalité qui doit être le plus proche possible du vignoble. La vigne est travaillée en culture biologique et biodynamique.
No Wine’s Land 2020 est élaboré à partir de Syrah dont l’âge des vignes est de 50 ans et 4 ans, cultivées sur les communes de Cornas, les Arlettes et le Coulet. La vendange est éraflée et la fermentation dure 2 semaines ; pendant la première semaine, des remontages sont réalisées, et pendant la deuxième semaine, un pigeage par jour est effectué. Aucun intrant n’est ajouté. Le vin est élevé 11 mois en cuves béton et diamant. À déguster entre 2 et 6 ans.
Cépage : 100% Syrah