Domaine GUIBERTEAU - Saumur Blanc 2019
Le Domaine Guiberteau se situe dans le village de Saint-Just-sur-Dive, dans le Val de Loire, à proximité de Saumur. Le domaine familial existe depuis 1934 et est conduit par Romain Guiberteau depuis 1996. Le vignoble s’étend sur 17 hectares, sur les communes de Brézé, Bizay, Chacé, Montreuil Bellay et Saint-Just-sur-Dive où sont cultivés Cabernet Franc et Chenin Blanc. Depuis 2003, tout le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée et les vinifications sont réalisées de la manière la plus naturelle possible.
Le Saumur Blanc est un vin issu de jeunes vignes de Chenin Blanc cultivées sur des sols composés d'argile et de calcaire. La récolte est manuelle, puis les raisins sont pressés lentement et le moût obtenu est fermenté avec les levures indigènes. Le vin est élevé en fûts de chêne français des forêts de Tronçais.
Cépage : 100% Chenin Blanc