Domaine LABET - Les Varrons - Pinot Noir Sélection Clonale 2018
Le Domaine Labet se situe au Sud du vignoble Jurassien, dans une région nommée Revermont dans le village de Rotalier. C’est un domaine familial créé par Alain et Josie Labet en 1974. En 2003, leur fils Julien Labet, qui avait débuté avec eux, décide de créer son propre domaine de trois hectares. Depuis 2013, les deux vignobles sont réunis et gérés par Alain, Josie, Julien, ainsi que la sœur et le frère de ce dernier : Charline et Romain. Ils cultivent ensemble plus de 13 hectares de vignes qui s’étendent sur 45 parcelles, sur 4 communes et treize lieux-dits. Ils produisent chaque année une trentaine de cuvées. Trois hectares du Domaine Labet sont conduits en agriculture biologique certifiée, le reste est en cours de conversion. Ils favorisent l’expression parcellaire et la sélection massale.
Les Varrons est la cuvée classique du Domaine Labet, élaborée à partir de Pinot Noir. Le cépage provient de clones qualitatifs complantés en 1985 et 1986. La vigne se situe à 240 mètres d’altitude, sur un coteau exposé à l’Est. Le vin est élevé sur lies, en barrique de 228 litres.
Cépage : 100% Pinot Noir
Achat limité à 1 bouteille
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