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Loire > IGP Urfé

Domaine Sérol - Champtoisé 2022
Urfé

Domaine Sérol - Champtoisé 2022

Le Domaine Sérol est un domaine familial, cultivé en biodynamie, sur les contreforts orientaux du Massif Central, à proximité des gorges de la Loire. Stéphane Sérol a repris le domaine de son père en 1996. Avec sa femme Carine, ils ont sélectionné les meilleurs terroirs potentiels de sols granitiques à haute altitude (400 à 500 mètres) et ont défriché les champs pour replanter les vignes. Ils ont naturellement choisi de planter les cépages locaux de la région : Gamay Saint Romain (32 hectares) et 2 hectares de Viognier. Un nouveau vignoble de 2 hectares de Chenin Blanc a été planté en 2018.

Champtoisé est élaboré à partir de Chenin Blanc, cultivé sur un terroir granitique. Les jeunes vignes sont situées à 400 mètres d’altitude. Après le pressurage direct, la vinification est réalisée en fût de 500 litres, foudre de 12 hectolitres et cuve béton. La fermentation alcoolique se produit avec les levures indigènes. Le vin est élevé 11 mois sur lies fines.

Cépage : 100% Chenin Blanc


A l'unité
19.00 € TTC
15.83 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2022
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Urfé
  • Gain Club Privilège : 5 pts
  • +0.95 € / unité à ma cagnotte
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