Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Tavel Rosé - Magnum 2019
Le Domaine de l’Anglore est situé dans la vallée du Rhône, à Tavel. Il appartient à Eric Pfifferling, un fils d’apiculteur, et s’étend sur une dizaine d’hectares à Tavel et deux hectares à Lirac. Il travaille aux côtés de sa femme Marie, et depuis 2017, leurs enfants Joris et Thibault ont aussi intégré la gestion du domaine. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique certifiée. Les vignes sont travaillées sans produits chimiques, les vendanges sont manuelles et l’intervention en cave est minime.
Le Tavel est un Rosé d’assemblage à dominante Grenache et Cinsault, complété par Carignan et Clairette. Le raisin est mis en macération carbonique pendant 10 jours puis est élevé sur lies fines.
Cépages : Grenache, Cinsault, Clairette & Carignan
Achat limité à 1 bouteille