JAISALMER - Gin Indien - 43%
Jaisalmer est un Gin artisanal Indien produit par Radico Khaitan, la plus grande entreprise indienne de boissons alcoolisées et l'un des plus anciens distillateurs de whisky en Inde. L'entreprise a une réputation de qualité et d'innovation et une capacité à développer des marques à l'international. Elle possède de vastes installations de fabrication à travers l'Inde, dont cinq distilleries sur deux sites.
Le Gin Jaisalmer est élaboré avec un alcool de grain neutre distillé trois fois, puis re-distillé dans un alambic en cuivre traditionnel et dérivé de la connaissance ancestrale indienne des herbes. Sur les 11 plantes utilisées dans la distillation, 7 proviennent des quatre coins de l'Inde. La coriandre et le vétiver, une épice complexe aux notes poivrées intrigantes, sont cultivés dans les champs autour de Jaisalmer dans le nord de l'Inde. L'écorce d'orange douce, qui complète les tons d'agrumes et de fleurs du gin, provient du centre de l'Inde. Les baies de cubeb et la citronnelle viennent du sud de l'Inde, les feuilles de thé vert de Darjeeling de l'est de l'Inde et les écorces de citron de l'ouest de l'Inde. Les autres plantes botaniques incluent les racines d'angélique, la réglisse et les graines de carvi qui confèrent au gin une saveur épicée et légèrement anisée.
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