Roberto Voerzio - Langhe Nebbiolo 2021
Le domaine Roberto Voerzio est situé à La Morra, un village au cœur des Langhe, dans le Piemonte en Italie. Le domaine a été fondé en 1986 lorsque Roberto hérite de 5 hectares de vignes de son père. Depuis, il est l'un des producteurs de vin de Barolo les plus acclamés. Aujourd'hui, le domaine couvre 8,5 hectares de vignobles autour de La Morra, avec des densités de plantation élevées produisant des rendements minuscules. Il existe 6 parcelles différentes dans une gamme de crus Barolo : Brunate, Cerequio, Capalot, La Serra, Pozzo dell'Anunziata et Sarmassa di Barolo, qui sont toutes sources de cuvées individuelles. Il produit également quelques Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba et Langhe Nebbiolo.
Le Langhe Nebbiolo Di San Francesco est élaboré à partir de Nebbiolo de la ville de La Morra, récolté fin septembre. La fermentation se déroule en cuve acier et le vieillissement dure 12 mois en barriques de 25 hectolitres (dont 30% sont neuves). Il est suivi de 8 mois en cuve acier.
Cépage : 100% Nebbiolo