Château MONTROSE 2006
Château Montrose se situe sur la commune de Saint-Estèphe, dans le Médoc de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le vignoble s'étend sur 95 hectares et est limitrophe de Cos d’Estournel et Pauillac. Il est planté en Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Depuis 2006, le domaine investit dans des aspects environnementaux comme le recyclage des eaux de pluie et des eaux usées, et en utilisant aussi, par exemple, l'énergie solaire et des installations à faible consommation.
Château Montrose 2006 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (72%) et Merlot (28%). Les raisins sont cueillis à la main et soigneusement sélectionnés. La vinification se déroule en cuves inox sur 20 jours avec plusieurs remontages par jour pour extraire plus d'arômes. L’assemblage a lieu avant la fermentation malolactique. Le vin passe ensuite en barriques pour le vieillissement. Le Château Montrose est élevé pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont 60% sont neufs.
Cépages : 72% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot