Domaine Giachino - Giac'Potes 2023
Domaine Giachino si trova nel parco regionale della Chartreuse nel dipartimento della Savoia . Nel 1988, Frédéric rileva gli 1,5 ettari di vigneto gestiti da suo nonno Marius Genton. Da allora la zona è stata interamente dedicata alla produzione dell'uva. La tenuta comprende diversi piccoli vigneti da agricoltura biologica sulle pendici del Mont Granier, che comprendono i comuni di Chapareillan, Marches e Aprement. Il vigneto è certificato biodinamico .
Giac'Potes è un blend di Gamay e Mondeuse provenienti dal terroir argilloso-calcareo delle propaggini del Mont Granier. La vinificazione è delicata e a grappolo intero per preservare la freschezza e la fluidità del frutto. L'affinamento è effettuato su fecce fini .
Vitigni: 50% Gamay, 50% Mondeuse