TAKAMAKA - Rum Zenn - Young Bourbon Cask - 40%
Takamaka est une distillerie située à La Plaine Saint-André, sur la côte Est de Mahé aux Seychelles. Construite par la famille Jorre de Saint Jorre en 1792, La Plaine Saint-André était un domaine de plantation entouré de jardins exotiques. Il couvrait plus de 24 hectares de terres à son apogée et jouait un rôle important dans l'économie agricole des Seychelles dans les années 1900, cultivant de la cannelle, de la vanille, de la noix de coco et du patchouli pour l'exportation vers l'Europe. Au fil des ans, La Plaine Saint-André a rempli de nombreuses fonctions comme un moulin à noix de coco, un monument national, un chantier de réparation de bateaux, un garage automobile royal, un écomusée, un restaurant et même une galerie d'art. Il a brûlé et il a été reconstruit mais négligé lorsque le financement était rare. En 2008, après quatre années de campagne acharnée, la Distillerie Trois Frères a obtenu un bail de 50 ans et a passé les deux années suivantes à restaurer avec amour et soin le terrain.
Le rhum Zenn est un rhum non vieilli qui a ensuite été pressé avec des fines de bois de chêne provenant d'anciens fûts de Bourbon. C’est un mélange de distillats (repasse et colonne), soumis à une cavitation hydrodynamique puis reposé dans de grands réservoirs en acier inoxydable.