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Vega Sicilia - Valbuena 5 2016
Ribera del Duero

VEGA SICILIA - VALBUENA 5 2016

Vega Sicilia est considéré comme le plus grand producteur de vin d'Espagne. Le domaine de Ribera del Duero est connu pour ses vins rouges denses et complexes élaborés principalement à partir du cépage Tinto Fino (Tempranillo). Son grand vin, Unico, est l'un des vins les plus chers et les plus recherchés d'Espagne. Le domaine Vega Sicilia couvre environ 1.000 hectares dont 210 hectares en vigne. Il existe depuis 1864, bien avant le développement de l'appellation dans laquelle il réside, et les styles de vins actuels datent des années 1910. La qualité est devenue plus constante depuis que les propriétaires actuels, la famille Alvarez, ont pris le relais en 1982. Les vignobles sont plantés à environ 80% de Tempranillo, le reste étant occupé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et de minuscules quantités de Malbec. Les rendements sont maintenus bas, aidés par des vendanges vertes et une sélection minutieuse des raisins. Les opérations de la cave sont tout aussi méticuleuses, avec une série très technique de soutirages de grands fûts aux barriques, mélangeant vieux et nouveau chêne et conduisant à des vins qui sont capables de long vieillissement. Vega Sicilia est également propriétaire du Bodegas Alion situé à proximité, qui produit des vins de cépage Tempranillo de haute qualité pour une consommation antérieure, ainsi que du Bodegas Pintia à Toro.

Valbuena 5° est élaboré à partir de Tinto Fino (Tempranillo) obtenu à partir de parcelles situées sur de douces pentes concaves. La fermentation est réalisée à température contrôlée avec les levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a également lieu en acier inoxydable. Après la fermentation, le vin est élevé pendant cinq ans, entre bois et en bouteille (c'est pourquoi il s'appelle Valbuena 5°) : association de chêne français et américain, fûts neufs et d'occasion de 225 litres et cuves de 20.000 litres.

Cépage : Tempranillo (Tinto Fino)


A l'unité
148.00 € TTC
123.33 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 2
296.00 € TTC
246.67 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 3
444.00 € TTC
370.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Ribera del Duero
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +7.40 € / unité à ma cagnotte
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