Botella de "Y" del Château d'Yquem de la añada 2000. 90/100 de Winespectator.
Y d'Yquem es el vino blanco seco de Château d'Yquem, Premier Cru Supérieur de Sauternes.
De las mismas cepas que Château d'Yquem, Y tiene una mayoría de Sauvignon perfectamente maduro, complementado con Semillon que ha alcanzado su mayor madurez en el momento en que el hongo Botrytis comienza a colonizarlo: es en esta etapa que el El potencial aromático de esta uva es el más alto. Vinificado por los mismos equipos que el gran licor, pero en una sala de cubas dedicada, y envejecido en barricas de roble, de las cuales solo un tercio son nuevas.
El vino ofrece una expresión infinitamente compleja, entre pomelo y frutas exóticas, pera, melocotón blanco y albahaca, todo en frescura. ¡No es raro que evoque un Riesling noble de Alsacia, o incluso un gran Borgoña…! Presenta una vivacidad y tensión notables, al tiempo que revela una sustancia cremosa y una hermosa longitud en boca.
La foto representa el producto que se le enviará, si hay varios productos disponibles en stock, la foto representa la botella que se ha conservado menos.