I vini rossi di Château de la Négly sono costituiti da un blend di Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan. Alcuni vitigni come Mourvèdre e Carignan hanno diversi decenni, a volte anche cinquant'anni. La posizione del castello a La Clape di fronte al mare gode di un sole ottimale con più di 3000 ore di sole all'anno. Le notti fresche aiutano le viti ad affrontare la calda calura estiva.
Orientata ad una politica qualitativa, l'intera tenuta viene raccolta manualmente. La forte identità mediterranea si esprime attraverso i nostri vitigni che provengono dal Syrah con i suoi aromi di mora e frutta rossa, Grenache per il suo grasso e lunghezza, Carignan per i suoi aromi di ribes nero e Mourvèdre per il suo gusto pepato. che dà longevità e complessità.