Questa tenuta secolare è costituita da un anfiteatro collinare e comprende una magnifica cantina del XIV secolo. Si trova a poche centinaia di metri dalla cittadella di Bourg.
In questa zona, come al Tertre Roteboeuf, François Mitjavile dedica un culto alla qualità a tutti i costi. Inoltre, i suoi vini reggono il confronto con i grandi nomi di Bordeaux nelle degustazioni alla cieca. Produce anche una piccola annata con vigneti adiacenti, più vicini al fiume, il Domaine de Cambes.