Esta finca centenaria está formada por un anfiteatro en ladera e incluye una magnífica bodega del siglo XIV . Se encuentra a unos cientos de metros de la ciudadela de Bourg.
En esta área, como en Tertre Roteboeuf, François Mitjaville se dedica a la calidad a toda costa. Además, sus vinos hacen frente a los grandes nombres de Burdeos durante la cata a ciegas . También elabora una pequeña cuvée con cepas contiguas, más cerca del río, el Domaine de Cambes.