Esta finca centenaria está formada por un anfiteatro en la ladera de una colina e incluye una magnífica bodega del siglo XIV. Se encuentra a unos cientos de metros de la ciudadela de Bourg.
Tanto en esta zona como en Tertre Roteboeuf, François Mitjavile rinde culto a la calidad a cualquier precio. Además, sus vinos se enfrentan a los grandes nombres de Burdeos en catas a ciegas. También produce una pequeña añada con viñedos contiguos, más cerca del río, el Domaine de Cambes.