Château ROUMIEU está clasificado en la denominación Sauternes y es un vino dulce.
La zona de producción de la denominación está formada por cinco municipios: Barsac, Bommes, Fargues, Preignac y Sauternes, todos ubicados en la margen izquierda del Garona, a ambos lados del río Ciron, al sur de Burdeos. .