Die Domaine de Montcalmès befindet sich im Languedoc in der Appellation Terrasses du Larzac für ihre Rotweine und im Coteaux du Languedoc für ihre Weißweine. Das Anwesen erstreckt sich über 22 Hektar in den Städten Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian. Die Domaine de Montcalmès wird seit 1998 von Frédéric Pourtalié und seiner Schwester Muriel geführt . Sie bauen Syrah- und Grenache-Reben mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren sowie Mourvèdre an. Das Weingut wird seit 2012 im ökologischen Landbau betrieben und ist seit 2015 zertifiziert.