Il Domaine de Montcalmès si trova in Linguadoca , nella denominazione Terrasses du Larzac per i suoi vini rossi e Coteaux du Languedoc per i suoi bianchi. La tenuta si estende su 22 ettari, nei comuni di Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. Il Domaine de Montcalmès è gestito dal 1998 da Frédéric Pourtalié e sua sorella Muriel . Coltivano viti Syrah e Grenache con un'età media di trent'anni, oltre a Mourvèdre. L'azienda è gestita in agricoltura biologica dal 2012 e certificata dal 2015.