Domaine de Montcalmès se encuentra en Languedoc , en la denominación Terrasses du Larzac por sus vinos tintos y Coteaux du Languedoc por sus blancos. La finca cubre 22 hectáreas, en las localidades de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos y Saint-Saturnin-de-Lucian. El Domaine de Montcalmès está gestionado por Frédéric Pourtalié y su hermana Muriel desde 1998. Cultivan cepas de Syrah y Garnacha con una edad media de treinta años, así como Mourvèdre. La finca se explota en agricultura ecológica desde 2012 y está certificada desde 2015.